Quinta da Fornalha
produções em harmonia com a natureza
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A Quinta da Fornalha dedica-se principalmente à agricultura biológica. Nesse sector à mais de trinta anos desenvolve actividades nos ramos da Salinicultura, Fruticultura e Agropecuária.
Nas salinas, construidas pelos romanos, utilizam-se ainda as metodologias tradicionais transmitidas oralmente à centenas de anos e que permitem extrair o Sal e a Flor de Sal cristalinos. Estes produtos, certificado pela Nature et Progrés assim como pela Socert portuguesa, contribuiem determinantemente para dinamizar a economia estagnada de Castro Marim monopolizada pela construcção civil turistica e que há anos descaracteriza a nossa bela região.
Nas Aroucas, situada em pleno coração da reserva, está a vacaria. Com cerca de 50 vacas leiteiras que se alimentam de pasto e cereal, produz-se leite que se transforma em iogurtes e queijos biológicos, unicos em Portugal.
Na Fornalha, situada cerca de São Bartomoleu do Sul estão os pomares. Muitas figueiras, laranjeiras, oliveiras, amendoeiras e alfarrobeiras permitem produzir, sem qualquer químico, doces tradicionais, frutos secos e conservas da mais alta qualidade e certificadas pela Socert.
