Quinta da Fornalha
produções em harmonia com a natureza
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Desde sempre vivemos no Algarve, em particular, em Castro Marim. O Jacinto é originário de uma familia antiga de agricultores da região. Ainda hoje, apesar de licenciado em história, essa é a sua principal actividade.
A Anabela retornada de Angola apaixonou-se pelo Jacinto ao mesmo tempo que pelo Algarve e aqui ficou. Hoje é técnica de educação ambiental na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e Vila Real de Santo António, para além de cozinhar os maravilhosos doces com a nossa fruta com as receitas da minha avó.
A Rosa e o Dinis somos os filhos, eu estudo psicologia e ele antropologia: Juntamos as forças da tradição antiga com as tecnologias ecológicas de hoje.
A Isa, o Igor, oRafael, etc são os nossos colaboradores neste projecto. Mais focalizados na produção agricola certificada, dedicam-se a que todos os produtos mantenham a qualidade de há 100 anos atrás.
