Gastronomia local, slow food, biológica. Aqui mesmo, na Quinta da Fornalha! Quer seja hóspede a passar as suas merecidas férias connosco ou não, desfrute do restaurante da quinta. A partir da tradicional tasca algarvia, construímos menus de degustação e petiscos baseados numa escolha diária de frescura, qualidade e sabor a um custo justo.

Com os melhores ingredientes, algum conhecimento e muito amor, preparamos Degustações para serem partilhadas, num jantar romântico, em família ou entre amigos.

Somos entusiastas da saudável e sustentável Dieta Mediterrânica. Alimentos saborosos, sazonais, de produção local, preservando pratos tradicionais desta zona do Algarve e propondo novos usos a ingredientes de sempre.

Mergulhe no charme do restaurante. Sinta a magia da sala interior com biblioteca, do alpendre com jardim de inverno ou da esplanada ao ar livre.

A Remexida homenageia a cultura gastronómica das tabernas tradicionais algarvias, e evoca o polémico personagem histórico algarvio, o Remexido.